Convertir tazas a gramos
Convierte tazas de EE. UU. a gramos para los ingredientes más habituales de cocina y repostería, y gramos a tazas.
1 cup = 125 g
Cómo pasar de tazas a gramos
- Elige el ingrediente: una taza de harina pesa mucho menos que una de azúcar.
- Escribe el número de tazas, por ejemplo 1, 0,5, 3/4 o 1 1/2.
- Lee el peso en gramos o escribe gramos para obtener tazas.
¿Cuántos gramos pesa una taza?
Una taza es una medida de volumen, así que su peso depende del ingrediente: 1 taza de harina de trigo común pesa unos 125 g, pero 1 taza de azúcar blanco pesa 200 g y 1 taza de miel, 339 g. La taza de las recetas estadounidenses equivale a 236,6 ml.
| Ingrediente | ¼ taza | ⅓ taza | ½ taza | 1 taza |
|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo común | 31 g | 42 g | 62 g | 125 g |
| Azúcar blanco | 50 g | 67 g | 100 g | 200 g |
| Azúcar moreno (compactado) | 55 g | 73 g | 110 g | 220 g |
| Azúcar glas (sin tamizar) | 30 g | 40 g | 60 g | 120 g |
| Mantequilla | 57 g | 76 g | 114 g | 227 g |
| Leche entera | 61 g | 81 g | 122 g | 244 g |
| Agua | 59 g | 79 g | 118 g | 237 g |
| Miel | 85 g | 113 g | 170 g | 339 g |
| Aceite vegetal (colza/canola) | 54 g | 73 g | 109 g | 218 g |
| Cacao en polvo sin azúcar | 22 g | 29 g | 43 g | 86 g |
| Arroz blanco crudo (grano largo) | 46 g | 62 g | 92 g | 185 g |
| Copos de avena | 20 g | 27 g | 40 g | 81 g |
Los pesos por taza de EE. UU. proceden de USDA FoodData Central (medidas caseras de SR Legacy; FDC ID 168894, 169655, 168833, 169656, 173410, 171265, 169640, 172336, 169593, 168877, 173904). El agua se calcula con 1 ml ≈ 1 g. El peso real cambia según cómo llenes la taza (la harina echada con cuchara y enrasada pesa menos que si hundes la taza en el paquete), así que usa una báscula cuando necesites precisión. En muchas recetas en español «una taza» puede ser una taza de 240 o 250 ml; si la receta no lo indica, el resultado puede variar un poco.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son 1 taza de harina?
Unos 125 g de harina de trigo común por taza de EE. UU. (USDA). Si hundes la taza en el paquete, la harina se compacta y puede pesar bastante más; échala con una cuchara y enrásala.
¿Cuántos gramos son 1 taza de azúcar?
Unos 200 g de azúcar blanco. El azúcar moreno compactado pesa unos 220 g por taza y el azúcar glas sin tamizar, unos 120 g.
¿Cuántos gramos son 1 taza de mantequilla?
Unos 227 g, que en EE. UU. son dos barras (sticks) de mantequilla.
¿Cuánto mide una taza?
La taza que usan las recetas de EE. UU. son 236,6 ml. Australia y Nueva Zelanda usan una taza métrica de 250 ml.
¿Por qué no basta con multiplicar por 236,6?
Eso solo sirve para el agua y líquidos de densidad parecida. La harina, el azúcar o el cacao son más ligeros o más pesados que el agua, así que cada ingrediente tiene su propio peso por taza.